إسبانيا.. بوصلة الأسواق العالمية لا يمكن الحديث عن أسعار زيت الزيتون دون التوقف عند إسبانيا، أكبر منتج ومُصدّر لزيت الزيتون في العالم. مستويات الإنتاج والأسعار في إسبانيا لا تؤثر فقط على السوق الأوروبية، بل تلقي بظلالها المباشرة على دول شمال أفريقيا وحوض المتوسط.
تتابع الأسواق حالياً الظروف المناخية في إسبانيا، من معدلات هطول الأمطار وفترات الجفاف، لأن أي تراجع في المحصول الإسباني يعني تلقائياً ارتفاعاً في الطلب على زيوت الدول الأخرى، وبالتالي ارتفاع الأسعار عالمياً. الجودة: المعيار الأول في تحديد السعر السعر لا يرتبط فقط بالكميات المنتجة، بل يعتبر معيار “الجودة” العامل الحاسم في تقييم زيت الزيتون التجاري: * التصنيف: يتصدـ,,ـــر زيت الزيتون “البكر الممتاز” قائمة الأسعار بفضل جودته العالية ودرجة حموضته المنخفضة (أقل من 0.
8%). * توقيت الجني: الزيوت المستخلصة في بداية الموسم (الزيت البكر المبكر) غالباً ما تُباع بأسعار أعلى لخصائصها الحسية القوية ومضادات الأكسدة المرتفعة.* طريقة العصر والتخزين: العصر على البارد والتخزين في ظروف مثالية (بعيداً عن الضوء والحرارة) يحافظ على القيمة الغذائية للمنتج، مما يرفع من قيمته التسويقية.
الخلاصة بينما ننتظر دخول المحاصيل الجديدة إلى المعاصر، ستبقى أسعار زيت الزيتون لموسم 2026/2027 مرهونة بالنتائج النهائية لعمليات الجني. وحتى ذلك الحين، ينصح الخبراء بمتابعة الأسواق وعدم التسرع في التخزين العشوائي، مع التأكيد دائماً على أن الجودة العالية تستحق استثمارها السعري.
النقاش
التعليقات والردود (0)
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش. تسجيل الدخول
لا توجد تعليقات بعد — كن أول من يشارك رأيه.